合利源食品
合利源
麦芽提取物（固体）（又名：麦芽精粉）
麦芽提取物（固体）是以麦芽、大麦或仅以麦芽为主要原料，经过筛选、提取、过滤、真空浓缩和真空干燥等工艺加工而成，具有典型的麦芽香味。
产品详情
● 感官
淡黄色至棕褐色粉末，无正常视力可见杂质，具有典型的麦芽香味。
● 应用领域
广泛应用于食品行业的各领域
● 功能
提供天然的麦香风味
增强口感
改善组织结构
● 建议用量
烘焙 3%—7%
冷饮 4%—8%
乳品 2%—5%
糖果 3%—7%
固体饮料 5%—12%
● 理化指标
水分 ≤4.0%
蛋白质 ≥3.5%
PH值（10%溶液） 4.5—6.5
还原糖 ≥37g/100g
硫酸灰分 ≤2.7%
*产品指标可根据客户要求进行调整。
● 包装规格
20 Kg 纸箱或复合牛皮纸袋装，内衬食品级塑料袋，塑料内袋单独封口。
● 保质期
常温下储存，保存期12 个月
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